Carozzi Sinergia Reto 4

Reto 4

Valorización de residuos y subproductos como palanca de economía circular y creación de valor

¿Cómo podríamos transformar residuos y subproductos (orgánicos y no orgánicos) generados a lo largo de la operación de Carozzi en nuevas fuentes de valor —productos, ingredientes, energía o eficiencias operativas— mediante modelos circulares económicamente viables y escalables?

Como grupo agroalimentario integrado y multicategoría, Carozzi participa a lo largo de toda la cadena de valor, incluyendo operaciones agrícolas, procesamiento de materias primas y producción industrial. Esta integración genera corrientes relevantes y continuas de subproductos en distintas etapas, particularmente en categorías como salsas de tomate (tomasa) y compotas y concentrados de frutas (pomasa), que representan una base concreta y de volumen significativo para desarrollar modelos de economía circular.

QUÉ BUSCAMOS

Buscamos soluciones tecnológicas y modelos circulares (no consultoría) que permitan valorizar residuos y subproductos en uno o varios de estos frentes:

Upcycling a ingredientes, materiales
o productos

Tecnologías para convertir subproductos orgánicos, especialmente de origen vegetal, en ingredientes funcionales, fibras, proteínas, aceites, extractos, saborizantes, etc.
Soluciones para generar nuevos materiales
(biomateriales, biopolímeros, insumos) a partir de corrientes residuales.
Revalorización en categorías alimentarias y/o no alimentarias (cuando sea viable regulatoriamente).

Valorización energética y eficiencia operativa

Producción de energía o insumos (biogás, biomasa, calor, combustibles alternativos) a partir de residuos orgánicos.
Tecnologías de reducción de mermas, concentración, secado, separación o estabilización para facilitar el aprovechamiento.
Soluciones que reduzcan costos de disposición y mejoren productividad (menos paradas, menos residuos, mayor rendimiento).

Modelos circulares

Modelos “take-back” , simbiosis industrial o alianzas para circularidad inter-empresas.