Adaptación y reformulación de nuestros productos para simplificación de etiquetas, regulación y/o nuevas demandas del consumidor
¿Cómo podríamos identificar e incorporar nuevos ingredientes y tecnologías que viabilicen reformulaciones hacia etiquetas más simples y perfiles nutricionales mejorados (tanto para alimento para consumo humano como para mascotas), sin comprometer desempeño sensorial, estabilidad, costo total ni escalabilidad industrial?
En un portafolio amplio y multicategoría, que abarca tanto alimentos para personas como nutrición para mascotas, buscamos fortalecer la capacidad de adaptación de nuestras formulaciones frente a mayores exigencias regulatorias y expectativas del consumidor por ingredientes más simples y aceptados. El foco es incorporar soluciones escalables que habiliten una transición eficiente hacia formulaciones con mejor aceptación regulatoria y de mercado, manteniendo sabor, textura, estabilidad y competitividad en costos sin comprometer el desempeño industrial.
QUÉ BUSCAMOS
Buscamos soluciones tecnológicas y/o ingredientes funcionales (no consultoría metodológica) que permitan reemplazar,
reducir o reformular componentes críticos (en aplicaciones tanto de consumo humano como pet food), incluyendo
preservantes, colorantes, edulcorantes, emulsionantes, antioxidantes, realzantes de sabor, azúcar y otros aditivos, con foco en:
Sustitución de aditivos “complejos”
sin perder desempeño
- Alternativas naturales o de “etiqueta limpia” para conservación, control microbiológico y/o extensión de
vida útil. - Soluciones para mantener color y apariencia del producto utilizando ingredientes más aceptados por el
consumidor. - Alternativas para edulcoración y reducción de azúcar con mínima penalización sensorial.
Mantener textura, funcionalidad y estabilidad
- Ingredientes o tecnologías que sostengan textura, estructura, emulsión, crocancia, cremosidad o mordida, según categoría.
- Soluciones que aseguren estabilidad (física, química,
microbiológica) en la vida útil esperada.
Viabilidad industrial y costo total competitivo
- Reformulaciones compatibles con procesos industriales existentes y escalables (planta/piloto).
- Opciones que mantengan o mejoren el costo total (ingrediente + rendimiento + mermas + reprocesos).
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