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Clásicos chilenos para pasar el frío a la hora del té

El frío es una excusa ideal para crear un ambiente cálido y compartir delicias en familia, ¡anímate a preparar estas recetas!

Recetas
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1- ¿Quién dijo sopaipillas?

Resulta sorprendente, pero para deleitar a los tuyos sólo necesitas un envase de mezcla lista de sopaipilla Selecta. Cada envase alcanza para realizar 21 sopaipillas. Y lo mejor de todo es que cada sopaipilla de esta preparación contiene 63 kcal, por lo que la porción sugerida de consumo son 2 unidades.

2- Dulce tentación: Calzones rotos

En base a harina multicereal Selecta, esta receta es perfecta para 30 unidades.

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina Selecta Multicereal (1.600 kcal)
  • 1/2 taza de azúcar rubia (320 kcal)
  • 1 ½ cucharadita de polvos de hornear (3,4 kcal)
  • 1 taza de leche descremada (64 kcal)
  • 4 cucharadas de mantequilla (60 gr aprox.) (275 kcal)
  • 2 huevos (160 kcal)
  • ½ taza azúcar flor para decorar (a elección) (320 kcal)
  • Aceite para freír

Preparación

  1. En un bowl agrega la harina, azúcar rubia y los polvos de hornear. Revuelve con un tenedor. Agrega la mantequilla previamente derretida y los huevos. Mezcla con una cuchara de palo o con la batidora, y pon la leche de a poco hasta formar la masa.
  2. Extiende la masa sobre el mesón previamente enharinado, dejándola de un grosor de aproximadamente 5 mm. Corta en tiras delgadas.
  3. Calienta el aceite para freír a 180°C.
  4. Fríe los calzones por 2 min, recuerda dar vuelta cada uno, con tal de evitar que se doren más de la cuenta.
  5. Para finalizar, espolvorea con azúcar flor para decorar.

*Cada calzón roto contiene 91 kcal. Sin azúcar flor, poseen un total de 80 kcal.

3- ¡Tarde de queque!

Una receta para 15 trozos, ideal para invitar a tus amigos y familia.

Ingredientes:

3 tazas de harina integral Selecta sin polvos de hornear (1.044 kcal)

1 taza de azúcar rubia (600 kcal)

1 taza de leche descremada (64 kcal)

2 huevos (160 kcal)

4 cucharadas de mantequilla (60 gr aprox.) (275 kcal)

2 cucharaditas polvos de hornear (4,6 kcal)

1 cucharada de vainilla liquida (1,1 kcal)

Ralladura de limón o naranja a gusto

Preparación:

1-        En un recipiente agrega el azúcar, los huevos y la margarina cortada (a temperatura ambiente), luego bate con la batidora eléctrica.

2-        A esta mezcla, agrega 1 taza de harina con 1/3 de taza de leche y bate. Repite este proceso 3 veces. Agrega vainilla, polvos de hornear y ralladura de limón a gusto.

3-        Cuando la mezcla esté lista, agrega a un molde de queque previamente enmantequillado y cocina a 180°c por 20 min.

Recuerda: Cada trozo contiene 143 kcal.

4- Galletas como siempre las habías soñado (15 – 20 unidades)

Esta receta con centro de mermelada será el factor sorpresa de tu próxima once en familia.

Ingredientes:

1 taza de mermelada Vivo Berries (200 gr) (136 kcal)

2 barras de mantequilla (barras de 250 gr c/u) (2.285 kcal)

½ taza de harina rubia (300 kcal)

1 taza de harina Selecta sin polvos de hornear (528 kcal)

1 huevo (80 kcal)

1/3 de taza almendras molidas (50 gr) (300 kcal)

1 cucharadita polvos de hornear (2,3 kcal)

1 cucharadita vainilla liquida (1,1 kcal)

1 cucharadita canela en polvo

Preparación:

1-   En un bowl agrega la harina, la canela, las almendras molidas y revuelve.

2-   En otro recipiente, coloca la mantequilla y bate con batidora eléctrica. Luego agrega el azúcar, el huevo y la vainilla hasta mezclar todo.

3-   Para terminar la mezcla, agrega lentamente al bowl que contiene la mantequilla, la mezcla de la harina y forma una masa homogénea.

4- Amasa y luego extiende sobre una mesa previamente enharinada, después ocupa un molde redondo de un diámetro de 12 cm aprox. y corta las galletitas.

5-  Se necesitan 2 tipos de galletas: la primera de 12 cm que sea lisa como base y la segunda que ocupe un molde más pequeño de 4 cm de diámetro como tapa entre la galleta base y la mermelada.

6-   Hornea ambos formatos de galletas a 180°c por 15 min.

7-   Retira del horno y agrega a la galleta base 1 cucharada de mermelada, luego coloca la galleta que contiene el orificio para tapar.

Cada galleta contiene 181 kcal.

¡Manos a la obra!

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